Kohlensäure
Kohlendioxid(CO2) wird u. a. in der Lebensmittelindustrie und im Gastgewerbe verwendet. Kohlendioxid ist geruchs- und farblos und wird häufig zum Sprudeln von Getränken verwendet. Durch die Verwendung von Kohlendioxid wird das Getränk voller im Geschmack und verstärkt das Aroma. Kohlensäure sorgt nicht nur für ein schmackhaftes Getränk, sondern auch für eine längere Haltbarkeit. Neben der Verwendung in Erfrischungsgetränken wird Kohlendioxid auch als Treibmittel beim Zapfen von Bier eingesetzt.
Die von uns angebotene Kohlensäure - Protadur® E 290 - ist für alle Arten von Anwendungen geeignet. Die Kohlensäure kühlt, schützt, prickelt und kann in vielen Verarbeitungsbereichen eingesetzt werden.
Verwendung von Kohlendioxid
Getränkeindustrie
In der Getränkeindustrie wird Protadur® E 290 in zweierlei Hinsicht eingesetzt. Bei der Karbonisierung sorgt es für das bekannte Prickeln in Softdrinks. Beim Zapfen von Bier sorgt die Karbonisierung für die erwünschte Schaumschicht.
Protadur® E 290 kann auch verwendet werden, um Wasser für den menschlichen Gebrauch geeignet zu machen.